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整體廚房——淺談唐家電蒸爐食物蒸烹建議

返回列表 來源: 發布日期:2020-08-07

   全力打造更順心唐家整體廚房

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  唐家電蒸爐食物蒸烹建議:

  ①對于類似豌豆之類的細小食物,由于食物間的空間很小或沒有空間,蒸汽不能全面滲透,烹調時間會相應較長,容器越滿,烹調時間越長,此時用2~3個小或扁身的容器比用高身的容器效果好。

  ②對于蒸煮諸如米飯、蛋湯和放有調料之類不宜直接滲及蒸汽的食物,應用耐高溫的蓋子或食品級保鮮膜之類的物件覆蓋食物,以免蒸汽直接滲及,影響蒸煮效果。

  ③如使用厚身容器,因為傳熱慢,烹調時間也會較長,此時用薄身容器比用厚身容器效果好。

  ④為使烹飪達到最佳狀態,建議不要放入過量食物。

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